酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。
第1题：
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
第2题：
巴氏灭菌法（pasteurization）
第3题：
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
第4题：
牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。
第5题：
以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）
第6题：
（）：过滤后的澄清啤酒经巴氏灭菌后出现絮状大块或小颗粒悬浮物质（肉眼可见）。
第7题：
啤酒的巴氏灭菌过程分为预热、灭菌、冷却几个步骤，及啤酒由低温逐渐升温至灭菌温度，在此温度保持一定时间，而后逐渐冷却至较低温度
第8题：
啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）
第9题：
桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。
第10题：
啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。