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维生素的特点（）

题目

维生素的特点（）

  • A、存在于天然饲料中的生物活性物质。
  • B、每种维生素都具有别种物质所不能起的特殊作用
  • C、动物日粮中缺乏任何一种所需的维生素都会引起特定的缺乏症，最严重时会导致动物死亡。
  • D、不是供给动物热源的物质，也不是合成体组织的原料，机体仅需微量就可满足正常生理功能的需要。
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题：

虾具有富含蛋白质和多种维生素、低脂肪等特点，尤其以（），维生素B2，尼克酸和矿物质含量较高

  • A、维生素A
  • B、维生素C
  • C、维生素D
  • D、维生素E

正确答案:A

第2题：

根据以下维生素的共同特点，维生素B族、维生素C族被称为（）。

  • A、维生素
  • B、微量维生素
  • C、脂溶性维生素
  • D、水溶性维生素

正确答案:D

第3题：

维生素的分类及主要特点是什么?


答：维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素包括A、D、E、K 水溶性维生素包括B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、硫辛酸、叶酸、B12、C、P 维生素的共同特点：
a、以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中;
b、大多数不能在体内合成，也不能大量储存在组织中，必须经常由食物供给;
c、他们不是构成各种组织的原料，也不提供能量;
d、虽然每日生理需要量很少，然而在调节物质代谢过程中却起着十分重要的作用;
f、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能;
g、不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物。

第4题：

维生素有哪些特点？


正确答案:维生素是维持动物健康、促进动物生长发育所必需的一类低分子有机化合物。这类物质在体内不能由其他物质合成或合成很少，必须经常由食物提供，但动物体对其需要量很少。维生素虽不是构成动物体的主要成分，也不能提供能量，但它们对维持动物体的代谢过程和生理机能，有着极其重要的且不能为其他营养物质所替代的作用。许多维生素是构成酶的辅酶的重要成分，有的则直接参与动物体的生长和生殖活动。

第5题：

试述水溶性维生素有哪些特点。


正确答案: 水溶性维生素的共同特点：
1、溶于水，而不溶于脂肪及脂溶剂；
2、不易在体内积存，摄入过量时，多余的将从尿中排出；
3、摄入过多时，一般无明显中毒表现，但可干扰其他营养素的代谢；
4、绝大多数水溶性维生素缺乏症状出现较快，故必须每天经膳食摄入；
5、当组织中维生素耗竭时，摄入的维生素被组织利用，从尿中排出减少，故可利用尿负荷试验鉴定其营养水平。

第6题：

根据以下维生素的共同特点，维生素A、D、E、K被称为（）。

  • A、维生素
  • B、微量维生素
  • C、脂溶性维生素
  • D、水溶性维生素

正确答案:C

第7题：

维生素种类很多，理化性质各不相同，有着不同的作用机制，但它们有着共同的特点，请叙述维生素的特点。


正确答案: 1.维生素或其前体化合物（亦称维生素原）存在于天然食物中，人体内一般不能合成或合成量少（维生素D除外），不能满足机体需要，必须每天由食物供给。
2.维生素在体内不能提供能量，也不是机体组织的结构成分。
3.许多维生素常以辅酶或辅基的形式参与酶的构成，维持酶的括性，在人体物质代谢过程中起着关键的作用。
4.生理需要量少，人体只需要极少量就能满足需要，但绝对不能缺少。缺乏任何一种维生素都能引起疾病，即维生素缺乏症。有的维生素过量会引起中毒，如维生素A、维生素D等。
5.有的维生素具有几种类似结构、生物活性相近的化合物。

第8题：

维生素如何分类？有何共同特点？


正确答案: 根据维生素的溶解性可将维生素分成脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
（1）脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，其共同特点为：
①化学组成仅含有碳、氢、氧。
②不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂。
③在食物中它们常与脂类共存，在酸败的脂肪中容易破坏。
④在体内消化、吸收、运输、排泄过程均与脂类密切相关。
⑤摄入后大部分储存在脂肪组织中。
⑥大剂量摄入容易引起中毒。
⑦如摄入过少，可缓慢出现缺乏症状。
（2）水溶性维生素：包括B族维生素和维生素C，其共同特点为：
①自然界中几种维生素常共同存在，其化学组成除含有碳、氢、氧外，还含氮、硫、钻等元素。
②易溶于水而不溶于脂肪及有机溶剂中，对酸稳定，易被碱破坏。
③与脂溶性维生素比较，水溶性维生素及其代谢产物较易自尿中排出，体内没有非功能性的单纯储存形式。
④当机体饱和后，多摄入的维生素必然从尿中排出。
⑤若组织中的维生素枯竭，则给予的维生素将大量被组织利用，故从尿中排出减少，因此可利用负荷试验对水溶性维生素的营养水平进行鉴定。
⑥绝大多数水溶性维生素以辅酶或辅基的形式参与酶的功能。
⑦水溶性维生素一般无毒性，但极大量摄入时也可出现毒性。
⑧如摄入过少，可较快地出现缺乏症状。

第9题：

什么是维生素？试述维生素特点及分类。


正确答案: 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。
特点：
1.维生素或其前体都在天然食物中存在，但是没有一种天然食物含有人体所需的全部维生素。
2.维生素不是机体的组成成分，在体内不提供热量。
3.维生素参与机体正常生理功能，需要量极少，通常以毫克，微克为单位，但是必不可少的成分。
4.维生素一般不能在体内合成或合成量极少，不能满足机体需要，必需由食物不断供给。
5.食物中某些维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱和出现病理状态，形成维生素缺乏症。
维生素按溶解性能不同将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

第10题：

脂溶性维生素有哪些特点？


正确答案:①在食物中与脂类共同存在，在酸败的脂肪中易破坏；
②可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏和脂肪组织；
③维生素缺乏症状出现缓慢；
④大剂量摄入会引起中毒。

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