第1题：
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（ ）。
A.改善食品加工方法
B.暴晒污染食品
C.增加VC的摄入
D.多施钼肥
E.以上都是
第2题：
()污染为食品的物理性污染。
A、有毒金属
B、农药
C、食品的杂物
D、多环芳烃化合物
第3题：
多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为
A.鱼类
B.水果
C.腌制蔬菜
D.烧烤食品
E.食品容器
第4题：
多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
第5题：
简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
第6题：
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
第7题：
预防亚硝基化合物危害人体的健康措施是( )
A．以下都正确
B．多施钼靶
C．暴晒污染食品
D．增加维生素C的摄入
E．改善食品加工方法
第8题：
简述食品中多环芳烃的来源。
第9题：
食品中多环芳烃的来源及控制措施。
第10题：
多环芳烃内化合物污染食品的途径有哪些？