第1题：
可(或易)溶于水及乙醇，难(或不)溶于亲脂性有机溶剂的是()
A.游离的二萜类化合物
B.游离的倍半萜类化合物
C.环烯醚萜苷类化合物
D.游离的单萜类化合物
第2题：
多糖类化合物的性质是
A、无甜味
B、易溶于乙醇
C、易溶于甲醇
D、易溶于有机溶剂
E、易溶于冷水
第3题：
第4题：
树脂与树胶为不同的两类化合物，下列说法错误的是（）
第5题：
第6题：
A、溶于水和油
B、不能溶于水和油
C、能溶于水而不溶于油
D、能溶于油而不容于水
第7题：
第8题：
粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。（ ）
第9题：
下列关于脂类的叙述错误的是：（）
第10题：
示踪剂硫氰酸铵是一种（）的有机化合物。