对
错
第1题：
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
第2题：
A.食品的杂物污染
B.食品的放射性污染
C.食品的农药污染
D.多环芳烃化合物污染
第3题：
食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是
A.昆虫
B.X射线
C.多环芳烃
D.醇类
E.醛类
第4题：
第5题：
()污染为食品的物理性污染。
A、有毒金属
B、农药
C、食品的杂物
D、多环芳烃化合物
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A.食品在烘烤时直接被污染
B.食品在熏制时直接被污染
C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合
D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
第8题：
在食品中常见的多环芳族污染物是
A、二甲基亚硝胺
B、氨基甲酸酯类
C、三氧化二砷
D、苯并（a）芘
E、有机汞
第9题：
第10题：
从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）