第1题:
A、酒头
B、酒尾
C、上层酒
D、中层酒
E、酱香酒
F、醇甜酒
G、窖底酒
第2题:
A、从发酵状态良好的窖池选取
B、酒头浑浊不能做调味酒
C、可以有糟臭、霉烂邪杂味
D、浑浊是混入了部分酒尾
第3题:
A、酒头
B、中段酒
C、酒尾
D、全部
第4题:
蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”,可降低白酒中()含量。
第5题:
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
第6题:
A、窖香调味酒
B、酯香调味酒
C、双轮底调味酒
D、酒头调味酒
第7题:
新酒为什么要贮藏?
第8题:
A、酒头>酒身>酒尾
B、酒尾>酒身>酒头
C、酒头>酒尾>酒身
第9题:
白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点,有何用途?
第10题:
降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是()