液氨
尿素
氨水
碳酸钙
第1题：
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
第2题：
工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）
第3题：
第4题：
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
第5题：
发酵过程中要及时调节pH值，过酸时，要添加适当（）（氮/碳）源，提高通气量。
第6题：
细胞内代谢调节的主要类型有哪些？发酵工业中突破代谢调节的常用方法有哪些？
第7题：
控制发酵过程pH的方法？
第8题：
简述发酵过程中pH的调控方法。
第9题：
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
第10题：
下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。