对
错
第1题：
气焊过程中，熔池内会吸收大量的的气体，当熔池冷却凝固时（）分离析出。
第2题：
冷凝固物：指麦汁从60℃冷却到（）所形成的悬浮粒子。
第3题：
麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
液态金属在冷却凝固过程中，因气体溶解度下降，析出的气体来不及逸出而产生的气体称为（）。
第5题：
麦汁中的热凝固物、冷凝固物分离及时、完全，可以使啤酒色度降低。
第6题：
热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。
第7题：
麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
第8题：
简要分析凝固物分离不充分，不清亮的麦汁，对啤酒感官质量产生的不良影响?
第9题：
麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。
第10题：
蛋白质
麦糟
酒花
纤维素