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问答题发酵补料控制的目的是什么？

题目
问答题
发酵补料控制的目的是什么？
参考答案和解析
正确答案： 解除基质过浓的抑制；解除产物的反馈抑制；解除葡萄糖分解代谢阻遏效应。
解析： 暂无解析
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第1题：

补料分批发酵优点是什么？为什么？


正确答案:可以维持较低的基质浓度，除去快速碳源的阻遏效应，避免培养基中有毒物质的积累。

第2题：

补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.


正确答案:错误

第3题：

发酵补料实现微机控制后，各补料罐线怎样管理才能达到无菌？


正确答案: 发酵补料系统实现微机控制后，各补料管线则长期处于物料保压状态，这是造成染菌的一个后患，为些，在管理上应注意；
（1）系统管线阀门应选用球阀，因为球阀泄漏点少。
（2）系统管线各支管应安装蒸汽支管。
（3）系统管线至少没周定期灭菌一小时。
（4）应安装备用补料管线，防止灭菌时补料系统停止工作。

第4题：

补料的原则是什么，如何进行补料的控制？


正确答案: 原则：有利，按需，适量；
方法：连续流加，为速流加，恒速流加，对数流加。

第5题：

补料分批发酵的特点是什么？


正确答案:持续供给菌体维持和生长所必须的营养，能保持发酵液中有较高的活菌体浓度；不断补料稀释，对降低发酵液的黏度，改善发酵液的流变性质；增加好氧发酵的供氧。

第6题：

发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法.


正确答案:正确

第7题：

（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

  • A、分批发酵
  • B、连续发酵
  • C、补料分批发酵
  • D、糖类发酵

正确答案:C

第8题：

在某些发酵过程中通常要进行补料，这是为什么？通常补料的成分是什么？补料过多或过少对发酵有什么影响？


正确答案:在分批培养过程中补入新鲜的料液，以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度，避免快速利用碳源的阻遏效应；可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件；还可以利用计算机控制合理的补料速率，稳定最佳生产工艺。
补料的成分：限制性基质或缓冲液等。
投料过多造成菌体细胞大量生长，无法稳定的产生发酵产物，导致菌体生产力下降，同时改变发酵液流变学性质。如果补料过少，则使菌体过早进入衰退期，引起菌体衰老和自溶，同样使生产力下降。

第9题：

在发酵过程中，为什么要进行补料？补料的原则和内容是什么？


正确答案: 1、在发酵过程中进行补料，是为了维持较低的基质浓度，并避免培养基中有毒代谢物的积累。因为较高的基质浓度会引起下列后果：
①由于代谢产物或基质过浓而导致抑制作用，出现生长下降的趋势；
②基质浓度高，传质状况差，用于非生产的能量增加，对产物合成不利；
③引起碳分解代谢物阻遏现象，阻遏产物的形成。
所以，在发酵过程中，为什么要进行补料。
2、补料的原则是：
①有利于产物的积累；
②维持正常代谢和产物合成的需要，但不过量，即保持亚适量状态。
3、补料的内容是：
①补充能源和碳源；
②补充氮源；
③补充微量元素、无机盐、前体等。

第10题：

问答题
补料的原则是什么，如何进行补料的控制？

正确答案： 原则：有利，按需，适量；
方法：连续流加，为速流加，恒速流加，对数流加。
解析： 暂无解析

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