试述发酵过程为什么要补料?补些什么?

题目
问答题
试述发酵过程为什么要补料?补些什么?
参考答案和解析
正确答案: 在分批培养过程中补入新鲜的料液,以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度,避免快速利用碳源的阻遏效应;可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件;还可以利用计算机控制合理的补料速率,稳定最佳生产工艺。发酵基质和缓冲液等。
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相似问题和答案

第1题:

补料分批发酵为什么被普遍采用?


正确答案: 补料分批发酵是在分批发酵的基础上发展的。方法是在发酵过程中间补入一定的碳源、氮源、无机盐等营养物质,称为中间补料。目的是避免在培养基中一次加入大量营养物质导致菌丝体疯涨,在抗生素的合成期保持适量的营养。以满足菌体正常代谢的需要。中间补料还可以控制菌体不衰老,以达到延长生产期和提高产量的目的。
补料的方法可以是多次少量、少量多次、滴加或流加三种,应根据菌种特性来选用。现在由于电子计算机的应用,一些补料陆续改为自动控制连续加入。

第2题:

补料分批发酵优点是什么?为什么?


正确答案:可以维持较低的基质浓度,除去快速碳源的阻遏效应,避免培养基中有毒物质的积累。

第3题:

发酵补料实现微机控制后,各补料罐线怎样管理才能达到无菌?


正确答案: 发酵补料系统实现微机控制后,各补料管线则长期处于物料保压状态,这是造成染菌的一个后患,为些,在管理上应注意;
(1)系统管线阀门应选用球阀,因为球阀泄漏点少。
(2)系统管线各支管应安装蒸汽支管。
(3)系统管线至少没周定期灭菌一小时。
(4)应安装备用补料管线,防止灭菌时补料系统停止工作。

第4题:

补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.


正确答案:错误

第5题:

根据操作方式的不同,发酵过程主要有()

  • A、分批发酵
  • B、连续发酵
  • C、补料分批发酵
  • D、间歇发酵

正确答案:A,B,C

第6题:

在某些发酵过程中通常要进行补料,这是为什么?通常补料的成分是什么?补料过多或过少对发酵有什么影响?


正确答案:在分批培养过程中补入新鲜的料液,以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度,避免快速利用碳源的阻遏效应;可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件;还可以利用计算机控制合理的补料速率,稳定最佳生产工艺。
补料的成分:限制性基质或缓冲液等。
投料过多造成菌体细胞大量生长,无法稳定的产生发酵产物,导致菌体生产力下降,同时改变发酵液流变学性质。如果补料过少,则使菌体过早进入衰退期,引起菌体衰老和自溶,同样使生产力下降。

第7题:

试述发酵过程为什么要补料?补些什么?


正确答案: 在分批培养过程中补入新鲜的料液,以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。在这样一种系统中可以维持低的基质浓度,避免快速利用碳源的阻遏效应;可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件;还可以利用计算机控制合理的补料速率,稳定最佳生产工艺。发酵基质和缓冲液等。

第8题:

发酵异常采用补种措施时,为什么同时需要补磷?


正确答案: 因为磷酸盐是核酸、核蛋白等重要的细胞物质的组成部分,一般在发酵前期,也就是菌丝的对数生长期溶磷很快消耗完,发酵补种若在前期溶磷量尚高是可考虑不补磷。但通常情况下补种的同时均需补磷。

第9题:

什么是反复补料分批发酵?


正确答案: 定义:在补料分批发酵的基础上,每隔一定时间按一定的比例放出一部分发酵液,使发酵液体积始终不超过发酵罐的最大容积。
特点:理论上,可以无限延长发酵的周期,直到发酵的效率明显下降,才将发酵液一次全放出。保留了补料分批发酵的优点,也避免了缺点,与连续发酵十分接近。

第10题:

什么是补料分批发酵?


正确答案:在发酵开始时,投入一定量的基础培养基,到发酵的适当时期,开始连续补加碳源、氮源和能源物质,直至发酵体积达到发酵罐的最大操作容积后,将发酵液一次性放出的操作方式。