腌腊肉制品的常见类型有()类、()类、酱肉类、风干肉类、腊肠类。

题目
填空题
腌腊肉制品的常见类型有()类、()类、酱肉类、风干肉类、腊肠类。
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第1题:

婴幼儿点心的种类按照食物的不同性状可分为()。

A.荤菜类、蔬果类、豆制品类、谷类

B.荤菜类、肉类、豆制品类、奶制品类

C.坚果类、蔬果类、豆制品类、奶制品类

D.荤菜类、蔬果类、豆制品类、奶制品类


答案:D

第2题:

中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。

A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

答案:E
解析:

第3题:

便隐血试验检查前三天禁食()

A、肉类

B、肝类、血类食物

C、豆制品

D、铁剂


答案:ABD

第4题:

引起沙门菌属食物中毒最常见的食品是()

  • A、肉类
  • B、鱼虾类
  • C、奶类
  • D、豆制品
  • E、猪肝

正确答案:B

第5题:

腌腊肉制品有哪些种类?


正确答案:凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。因此,腌腊肉制品的品种繁多,可分为咸肉类、腊肉类、酱(封)肉类、风干肉类。我国传统的腌腊肉制品主要有腊肉、咸肉、板鸭、封鸡、腊肠、香肚、中式火腿等。

第6题:

引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。

A.禽.畜肉类

B.鱼.虾类

C.奶类及制品

D.咸菜类


正确答案:B

第7题:

优质蛋白的重要来源不包括()

  • A、肉类
  • B、奶类
  • C、蔬菜类
  • D、蛋类
  • E、豆制品

正确答案:C

第8题:

中国居民平衡膳食宝塔正确的是

A.谷类、蔬菜、烟草、奶类豆类制品、油脂类

B.谷类、蔬菜、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类

C.谷类、蔬菜、酒类、奶类豆类制品、油脂类

D.谷类、蔬菜、畜禽肉类、钙制剂类、油脂类

E.谷类、水果、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类


正确答案:B
中国居民平衡膳食指南推荐的是B。

第9题:

下列()不属于A类散装食品。

  • A、散装面粉
  • B、冰糖红糖
  • C、茶饮干鲜花
  • D、腊肉类

正确答案:D

第10题:

引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。

  • A、禽、畜肉类
  • B、鱼、虾类
  • C、奶类及制品
  • D、咸菜类

正确答案:B

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