对
错
第1题:
水果脱离果树后的成熟过程()
第2题:
测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。
第3题:
水果脱离果树后的成熟过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第4题:
果蔬制汁前加热处理的作用有哪些?
第5题:
简述园艺产品的采收标准(测量果蔬成熟度的指标)。
第6题:
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程()
第7题:
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果,以下描述正确的是()
第8题:
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
第9题:
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程()
第10题:
果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响?