第1题：
简述引起食品腐败变质的原因。
第2题：
第3题：
引起中药变质的外界因素有()。
A.温度
B.湿度
C.空气
D.日光
E.害虫
第4题：
简述微生物引起食品变质特点。
第5题：
关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）
第6题：
引起中药变质的外界因素有
A．温度
B．泓度
C．空气
D．日光
E．害虫
第7题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
第8题：
引起中药变质的环境因素主要有（ ）。
A.空气
B.温度
C.湿度
D.日光
E.霉菌和害虫
第9题：
保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
第10题：
害虫引起食品变质特点：