第1题：
麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定性，有利于啤酒的泡沫。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
用碘量法测定溶解氧时在现场固定溶解氧的试剂是（）。
第3题：
A. 溶解氧浓度低，pH值下降
B. 溶解氧浓度高，pH值下降
C. 溶解氧浓度低，pH值上升
D. 溶解氧浓度高，pH值上升
第4题：
灌装酒头溶解氧（）的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于（）则停止生产。
第5题：
热力除氧主要是应用（）的原理除氧。
第6题：
灌装酒头溶解氧≥120ppb的生酒不得生产青岛啤酒。灌装过程中，增氧大于20ppb则停止生产。
第7题：
关于水中溶解氧，以下哪一项是错误的（）
第8题：
关于水中溶解氧，以下哪一项是错误的
A.水温愈低，水中溶解氧含量愈高
B.水层愈深，溶解氧含量越低
C.有机物污染水体或藻类大量死亡时，水中溶解氧不断降低
D.水中有大量藻类植物时，溶解氧呈过饱和状态
E.水温愈高，水中溶解氧含量愈高
第9题：
碘量法测定溶解氧时必须在取样现场固定溶解氧？
第10题：
HPAM溶液在不含溶解氧或溶解氧的质量浓度低于（）时，温度高达120℃时仍具有良好的稳定性能。