对
错
第1题：
A、分解蛋白质
B、分解麦芽糖
C、水解淀粉
D、分解纤维素
第2题：
蜡样芽胞杆菌能产生
A、淀粉酶和溶菌酶
B、卵磷脂酶和酪蛋白酶
C、卵磷脂酶和淀粉酶
D、酪蛋白酶和淀粉酶
E、卵磷脂酶和溶菌酶
第3题：
Nagler试验阳性是因为产气荚膜梭菌
A、分解葡萄糖产酸产气
B、分解乳糖产酸产气
C、分解蛋黄中卵磷脂
D、能液化明胶
E、能分解DNA
第4题：
列举四种精制饲料的优质蛋白质源：明胶、酪蛋白、（）、（）。
第5题：
第6题：
能分解淀粉、糖原等物质的酶是
A.胃蛋白酶
B.胰淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.辅脂酶
E.胃蛋白酶原
第7题：
毛霉分解能力最强
A、蛋白质
B、淀粉
C、纤维素
D、果胶
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。
第10题：
能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）。