第1题:
油脂氧化酸败
第2题:
简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?
第3题:
油脂的酸败有水解型酸败和()两种类型。
第4题:
简述影响油脂氧化的因素。
第5题:
油脂的氧化与酸败有哪三种类型?
第6题:
影响油脂酸败的主要因素有哪些?
第7题:
简述油脂酸败的类型?自动氧化的主要影响因素?
第8题:
油脂氧化酸败概念
第9题:
市含脂肪的食物易酸败,其主要原因是()。
第10题:
阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。
问答题阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。
问答题油脂的氧化与酸败有哪三种类型?
填空题油脂自动氧化历程中的氧是(),首先在()位置产生自由基;油脂光敏氧化历程中的氧是(),进攻的位置是()。其中()历程对油脂酸败的影响更大。
问答题影响油脂酸败的主要因素有哪些?
判断题氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。A 对B 错
问答题油脂酸败有哪几种类型?简述其原理
问答题简述油脂酸败的三种类型?
问答题简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?
问答题油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?
问答题简述影响油脂氧化的因素。