统的糖化方法有（）种。

第1题：

糖化主要方法，糖化过程中的几个主要的控制点是什么？

第2题：

半固态法白酒有（）两种方法。

• A、培菌糖化法
• B、先培菌糖化、后发酵法
• C、发酵法
• D、边糖化、边发酵法

第3题：

糖化血红蛋白常用的检测方法有哪几种？

第4题：

根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。

第5题：

轮轴、轮对检修中对工件施行探伤时的主要记录有“„„探伤记录”（车统—53A）和“„„探伤发现缺陷记录”（）两种记录。

• A、车统—52A
• B、车统—53A
• C、车统—50A
• D、车统—51C

第6题：

论述糖化的方法

第7题：

简述糖化方法分类

第8题：

我国目前广泛采用的糖化方法为复式糖化法。

第9题：

低糖化果脯是果脯的发展方向，简述加工低糖化果脯的主要思路和方法。

第10题：

啤酒酿造中，麦芽糖化的方法主要有（）和浸出糖化两大类基本方法。