第1题：
罐头食品的杀菌要求达到的标准是（）。
第2题：
杀菌剂按作用原理可分为：（）和（）两种类型。
第3题：
第4题：
罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？
第5题：
举例说明罐头食品杀菌达到商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义
第6题：
商业灭菌是指（）。
第7题：
按化学成分划分，杀菌剂可分为（）
第8题：
符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）
第9题：
按防治原理，可将杀菌剂分为保护性杀菌剂、（）杀菌剂、铲除性杀菌剂。
第10题：
影响罐头食品杀菌效果的因素主要有哪些？