第1题：
轻托是指用中、小圆盘或小方盘盛送点心，（）的方法，因其重量较轻，故称轻托。
第2题：
啤酒生产原辅料的质量要求对啤酒质量有何影响？
第3题：
A、生啤酒和熟啤酒
B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒
C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒
D、浓味啤酒和淡味啤酒
第4题：
啤酒（鲜啤酒）与熟啤酒（贮藏啤酒）有何不同？
第5题：
啤酒中酸类有什么用？来自哪？如何控制啤酒总酸
第6题：
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
第7题：
简述鲜啤酒与熟啤酒区别
第8题：
生啤酒和熟啤酒的区别是什么？
第9题：
啤酒的过滤有哪些方法？
第10题：
熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。