第1题：
为发挥工具酶的催化效能，形成最佳的酶试剂配方，必须确切地掌握
A、酶对底物的专一性
B、酶的分子量、等电点、Km
C、酶的最适pH、最适温度
D、酶的辅助因子
E、酶的激活剂和抑制剂对酶活性的影响
第2题：
第3题：
pH对酶促反应速度影响的叙述，下列哪项是正确的
A．pH对酶促反应速度影响不大一
B．最适pH不是酶的特征常数
C．酶的最适pH都在中性，即pH =7左右
D．酶的活性随pH的增高而增大
E．pH对酶促反应速度影响体现在影响该酶的等电点上
第4题：
pH值对酶促反应速度的影响错误的是（）
第5题：
酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。
第6题：
第7题：
在探究影响酶活性的条件的实验中，先探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH值分别属于（）
A自变量和因变量
B因变量和无关变量
C自变量和无关变量
D自变量和对照变量
第8题：
影响酶活性测定的因素有
A、底物浓度
B、样品存放的温度和时间
C、反应体系的温度
D、辅酶、激活剂、抑制剂
E、缓冲液的PH、种类和离子强度
第9题：
pH对酶活性的影响错误的是（）
第10题：
关于pH对酶活性的影响，不正确的是（）。