第1题：
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为
A、表面十点采样
B、两层五点采样
C、三层五点采样
D、中层三点采样
E、底层三点采样
第2题：
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。
A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存
B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理
C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备
D.样品采集、样品的保存、样品预处理
第3题：
食品分析的一般程序包括（）、（）、预处理、（）和数据记录与处理
第4题：
数控加工编程的步骤是（）。
第5题：
油样分析技术包括()
A、采样、化验、分析、处理
B、化验、油样污染评定、油样铁谱和光谱分析
C、采样、化验、油样污染评定
D、采样、化验、光谱分析
第6题：
A、先数据后程序
B、与顺序无关
C、先程序后数据
D、可同时进行
第7题：
食品检验的一般程序包括()
A.样品的采集、制备和保存
B.样品的预处理
C.成分分析
D.分析数据处理
E.分析报告的撰写
第8题：
化学检验室质量控制的内容包括()。
A.试剂和环境的控制
B.样品的采取、制备、保管及处理控制;
C.标准操作程序、专门的实验记录;
D.分析数据的处理
第9题：
第10题：
实验室应配备正确进行检测和（或）校准（包括抽样、物品制备、数据处理与分析）所（）所有抽样、测量和检测设备。