第1题：
污染啤酒酿造过程的微生物主要是各种野生酵母和某些属的细菌。而（）和（）很难在啤酒中生长和繁殖.
第2题：
外观失光或有轻微沉淀物的啤酒一定是变质的啤酒吗？
第3题：
啤酒经过过滤澄清后，仍然含有少量微生物，啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内，由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质，此时啤酒就称“（）”或“（）”。
第4题：
（）：啤酒中的大分子蛋白质，由于有巯基蛋白质氧化聚合，导致啤酒中形成颗粒混浊，在瓶底形成较松散沉淀物，酒液测恢复澄清透明。
第5题：
酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？
第6题：
啤酒丧失原有的澄清透明，变成失光、混浊及有沉淀，称“（）”。啤酒丧失原有风味，风味恶化，称“（）”。
第7题：
啤酒受到糊精酵母污染后，可使啤酒产生（）等质量问题。
第8题：
为什么说现代啤酒生产微生物质量得到一定保证？
第9题：
简述啤酒出现浑浊沉淀的分类及其原因
第10题：
啤酒过滤的作用是（）。