先上冷菜
后上热菜
再上甜食
最后上水果
第1题：
A、热情迎接
B、先撤后上
C、左上右撤
D、上菜不推
E、撤碟不拖
第2题：
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
第3题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
第4题：
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
第5题：
在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
第6题：
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
第7题：
正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
第10题：
正式中餐宴会上，在用餐前，会为每位用餐者上一块湿巾，这块湿巾的作用在于让用餐者擦手、擦脸、擦汗。