对
错
第1题：
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。
A.皂素
B.红细胞凝集素(血液凝集素)
C.秋水仙碱
D.龙葵素(龙葵碱)
第2题：
发芽马铃薯中毒的有毒物质是
A．植物血凝素
B．类秋水仙碱
C．3-硝基丙酸
D．皂素
E．龙葵素
第3题：
马铃薯变青、发芽等部位潜伏毒素物质是( )。
A、龙葵素
B、氢氰酸
C、氧化铅
D、二秋水仙碱
第4题：
发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。
第5题：
发芽马铃薯有毒成份为（）
A皂素
B秋水仙碱
C甲状腺素
D龙葵素
第6题：
进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()
A.皂素
B.红细胞凝集素
C.秋水仙碱
D.龙葵素
第7题：
第8题：
马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。
第10题：
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）