论述酒店前厅夜审的工作步骤和内容。

题目
问答题
论述酒店前厅夜审的工作步骤和内容。
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相似问题和答案

第1题:

前厅收银处客账控制主要包括()一系列环节。

  • A、建账(登记、预收)
  • B、入账
  • C、结账(收银)
  • D、稽核(白天稽核和夜审)
  • E、转账

正确答案:A,B,C,D

第2题:

根据前厅经理/副理的岗位职责的内容,以下属于前厅经理/副理负责的事务是哪一项()?(1)负责酒店前台日常经营(2)前厅对客服务(3)前厅质量控制(4)前厅培训考核(5)内部管理(6)前台服务员的全部工作内容(7)协助运营经理做好前厅管理工作

  • A、(1)(2)(3)(7)
  • B、(2)(3)(4)(5)
  • C、(2)(4)(6)(7)
  • D、所有选项皆是

正确答案:D

第3题:

对酒店营业收入的控制,主要通过收款、()和日审三个环节完成。

A.预收

B.夜审

C.现收

D.事后结算


参考答案:B

第4题:

()是站在酒店正门入口处负责迎送客人的前厅部员工,因其工作在酒店前厅的最前沿部位,其形象往往代表整个酒店形象。

  • A、门卫
  • B、门童
  • C、门花
  • D、迎宾
  • E、酒店代表

正确答案:A,B,C,D

第5题:

前厅部是酒店的( ),反映酒店的整体服务质量。


正确答案:代表

第6题:

酒店前台日常运营管理中,下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项()?

  • A、前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作
  • B、熟悉酒店安全防范制度,并负责对安全服务员进行接待服务流程培训
  • C、在餐厅繁忙时间段,需要随时关注餐厅情况,并协助餐厅做好接待服务工作
  • D、前厅经理/副理协助客房经理,做好与工程的沟通与协调

正确答案:D

第7题:

论述前厅部在酒店经营管理中的地位和作用。


正确答案:前厅部是招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供各种综合服务的部门。前厅部的工作对酒店市场形象、服务质量乃至管理水平和经济效益有至关重要的影响。
首先,前厅部是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量。
其次,前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。
第三,前厅部具有一定的经济作用。
第四,前厅部的协调作用。前厅部尤如酒店的大脑,在很大程度上控制和协调着整个酒店的经营活动。由这里发出的每一项指令,每一条信息,都将直接影响酒店其他部门对客人的服务质量。
第五,前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。前厅部是酒店的信息中心,它所收集、加工和传递的信息是酒店管理者进行科学决策的依据。
第六,前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。

第8题:

夜审的步骤是什么?


正确答案: (1)将尚未过账的凭证费用,准确记入分户账。
(2)检查账单(凭证)的入账、填写是否正确。
(3)将每天的房费及服务费记入客人分户账内。
(4)复查结账离店的客人分户账收款是否正确,借贷是否平衡,转账有否入到财务部应收款账户中等。
(5)核查饭店各营业点当天的营业数是否正确。
(6)结算客账余额。
(7)根据住客分户账编制客账汇总表,列载每位住客分户账的昨天余额、本日借方发生额、本日贷方发生额及本日余额;各栏加总、各行加总并交叉核对其准确性。若各栏的合计数与相关部门的账单(凭证)合计数不符,应立即查找原因,直至所有的合计数均已核实,消除差异。
(8)编制营业日报表。此表一式两份,一份于次日上午递至总经理办公室;另一份则与客账日报表、总账户等资料一并递交财务部。

第9题:

论述酒店前厅夜审的工作步骤和内容。


正确答案: 1.检查前厅收款处工作。
2.对客房出租单据。
3.房租过账。
4.对当天客房收益进行试算。
5.编制当天客房收益终结表。
6.编制借贷总结表。

第10题:

设置前厅组织机构的原则()。

  • A、保证前厅工作的高效率
  • B、方便客人
  • C、便于企业管理
  • D、体现酒店服务质量

正确答案:A,B

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