大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。

富含淀粉的食物有()

A、大豆

B、非大豆豆类

C、薯类

D、坚果

大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含( )。

A.饱和脂肪酸

B.脂肪氧化酶

C.不饱和脂肪酸

D.蛋白酶

大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）

大豆富含__________，对高血压和动脉粥样硬化患者有益。

A.寡糖

B.植酸

C.卵磷脂

D.蛋白酶抑制剂

以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质

B．大豆富含不饱和脂肪酸

C．大豆富含磷脂

D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（ ）

此题为判断题(对，错)。

由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（ ）

富含单不饱和脂肪酸的油脂是

A.椰子油

B.橄榄油

C.可可油

D.大豆油

E.紫苏油