安全卫生
耗能低
无污染
能很好地保持食品的色、香、味、形
第1题：
食品辐射保藏是核辐射技术的应用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射线，以及加速器产生的电子束等辐照食品，从而达到保鲜或贮存的目的。
第2题：
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
第3题：
抑制土豆发芽采用( )。
A、腌渍保藏
B、高温杀菌法
C、熏制法
D、辐射保藏法
第4题：
食品的辐射保藏
第5题：
食品辐射保藏
第6题：
辐射保藏技术的特点有（）。
第7题：
食品辐射保藏的辐射效应包括（）和生物效应两方面。
第8题：
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
第9题：
食品的辐射保藏有何优点？
第10题：
在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡？