开胃菜
面包
汤
点心
甜品
第1题：
简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
第2题：
西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？
第3题：
第4题：
西餐菜肴特点有哪些？
第5题：
普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（）。
第6题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
第7题：
西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
第8题：
西餐便餐台餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边（）。
第9题：
西餐菜肴中的精华所在指的是（）。
第10题：
西餐菜肴和服务以美式为代表。（）