第1题：
常用的内部加热解冻的方法有（）。
第2题：
为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
第3题：
食品微波解冻的特点有哪些？
第4题：
简述微波加热原理和特点。为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好？
第5题：
肉类解冻效果较好的方法是（）
第6题：
用微波炉解冻食品宜用（）火，以免食物受热不均产生部分已熟、部分还未解冻的现象，同时也可节省电力。
第7题：
使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应被（）加工制作。
第8题：
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。
第9题：
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
第10题：
在烹饪初加工中，常见的解冻方法有（）。