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鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。

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鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。
A

对

B

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第1题：

用（）鱼卵制成的鱼子酱有“黄色钻石”之称。

  • A、三文鱼
  • B、鲱鱼
  • C、鲟鱼
  • D、罗非鱼

正确答案:B

第2题：

俄式菜讲究冷小吃，其中（）颇负盛名。

  • A、鱼子酱
  • B、肉肠
  • C、酸菜
  • D、沙拉

正确答案:A

第3题：

下面哪个符合西餐上菜顺序（）。

  • A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
  • B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
  • C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
  • D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

正确答案:A

第4题：

福瑞德红鱼子酱所采用的鱼是：（）

  • A、金枪鱼
  • B、圆鳍鲫
  • C、红鲣
  • D、沙丁鱼

正确答案:B

第5题：

法国菜的三大珍品分别是鹅肝、鱼子酱和什么？


正确答案:法国菜的三大珍品分别是鹅肝、鱼子酱和松露。

第6题：

下列哪种原料适宜做开胃小吃（）

  • A、胖头鱼
  • B、鱼子酱
  • C、鲤鱼
  • D、石斑鱼

正确答案:B

第7题：

世界三大美食珍品不包括（）。

  • A、松露
  • B、鹅肥肝
  • C、龙虾
  • D、鱼子酱

正确答案:C

第8题：

SKIN FOOD://黄金鱼子酱系列的功效？


正确答案: 适合任何肌肤，保湿抗皱抚纹，抗氧化

第9题：

下列哪种食品是中国最早发明的：（）

  • A、皮蛋
  • B、冰淇淋
  • C、鱼子酱
  • D、乳酪

正确答案:A

第10题：

下列属于典型法式菜肴的是（）

  • A、比萨饼
  • B、牛尾浓汤
  • C、鱼子酱
  • D、鹅肝酱

正确答案:D

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