第1题：
在宴会厨房中，各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。
第2题：
简述加工厨师长岗位职责？
第3题：
大厨餐厅厨师长每季度应对季节性菜单及宴会菜单进行翻新，菜肴翻新率至少达到（）。
第4题：
简述优秀厨师长的特点？
第5题：
总厨师长等厨房岗位职责是什么？
第6题：
具体负责向采购部门订购各类食品原料是加工厨房厨师长的岗位职责。
第7题：
简述厨师长的素质要求？
第8题：
厨师长每季度需对季节性菜单及宴会菜单进行翻新，菜肴翻新率至少达到（）。
第9题：
简述厨师长的遴选。
第10题：
宴会厨师长岗位具体职责有哪些？