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自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？

题目
问答题
自助餐有几种形式？开餐前要做好哪些准备工作？
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相似问题和答案

第1题：

自助餐的基本礼仪有哪些？


正确答案: （1）取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。
（2）根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
（3）如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
（4）再次取菜时，不使用已用过的餐具。
（5）不将所取的食物带出餐厅。

第2题：

自助餐台设计的要点有哪些？


正确答案:自助餐台可设置于场地的中部或两侧，位置一定要醒目；自助餐台设置的数量要依用餐人数而定，如预定人数达到100人以上，最好设置两个自助餐台，以免人多拥挤。自助餐台型设计一定要线条美观，流畅，既要方便客人取食物，又要方便服务员操作，还要有艺术性。自助餐台设计还要注意层次感，装饰物摆放高低错落。如自助餐中供应各种酒水，还应设置专门酒吧台，为宾客提供酒水服务。

第3题：

在各种宴请形式中,( )的准备工作最为简单。A.工作餐B.正式宴会C.冷餐会SXB

在各种宴请形式中，（ ）的准备工作最为简单。

A.工作餐

B.正式宴会

C.冷餐会

D.自助餐


正确答案：A

第4题：

机床维修拆卸前应做好的主要准备工作有哪些？


正确答案:拆卸前应做好工作场地清理、情节工作和拆卸工具及资料的准备工作，然后进行拆卸操作。

第5题：

关于自助餐下面正确的说法是（）

  • A、自助餐是非正式的中餐或西餐
  • B、吃自助餐遵循每次少取的原则
  • C、吃自助餐要多次取菜
  • D、吃自助餐要排队取菜

正确答案:B,C,D,E

第6题：

检修前应做好的准备工作有哪些？


正确答案: 认真做好检修前的各项准备工作，是完成检修任务的首要条件。
（1）人员的组织。充分做好动员工作，组织好各班组的劳动力，平衡施工进度，编制班组作业计划，组织劳动竞赛。将工作任务分解，落实到人。每一个工作面都应由技术比较全面、熟悉设备和系统的人担任工作负责人。工作负责人不仅应对所担负的工作全面负责，还应是安全监护人。全体施工人员应在了解全面工作的基础上弄清楚自己应做的工作，即熟悉图纸，熟悉设备，了解自己所检修设备的工作原理、拆装和修理的方法。
（2）工器具准备。工器具是完成检修工作任务的物质基础。检修前应根据检修项目，检查专用工具（包括安全用具）是否齐全完好；检查必需的工具是否足够；专用机械、起重设备和其他起重机械有无缺陷，是否可用。如果有问题应及时处理，必要时还应对起重设备进行一些试验，以确保其完好可用。
（3）物资准备。做好物资准备，包括材料、备品、安全用具、消防器材等。根据检修项目，编制大修需要材料、工具、备件及量具仪表等清单。清点库存备品数量，若有不足应及时补充。检修所需的材料应在开工前采购回来，并送到班组。
（4）编制计划。检修前，根据年度检修计划、设备缺陷、运行情况、上次大修总结、小修查核结果，以及决定采用的技术革新项目和先进经验等，进行现场查对，深入分析各项资料，做好必要的设计、试验和鉴定工作，落实检修计划项目。根据检修计划和设备缺陷记录，以及改进工程项目等资料编写检修项目、计划工时和网络计划，做到科学合理。根据网络计划安排班组的施工进度，并在设备拆开后，根据检查结果进行最后修正。同时绘制必要的图纸，印好原始记录表格等，以及编制各施工项目的具体技术措施和安全措施，特别是技术改进项目的技术措施，更应认真做好，并向施工人员进行技术交底。
（5）编制检修设备一览表、大修项目表、施工进度表和大修准备工作进度表。准备好检修工作场地，并绘制场地布置图。工作场地的布置，特别是大部件的摆放，要做到井然有序，不要影响其他机组的运行，还要考虑放置大设备场地的承载能力，同时要给检修工作创造一个较好的工作环境。

第7题：

开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式。


正确答案:正确

第8题：

在各种宴请形式中，（ ）的准备工作最为简单。

A.工作餐

B.正式宴会

C.冷餐会

D.自助餐


正确答案：A

第9题：

带压开孔、封堵作业前要作哪些准备工作？


正确答案: 带压开孔、封堵作业前要作如下准备工作：
（1）使用带压开孔、封堵设备在燃气管道上接线或对燃气管道进行维修更换等作业时，应根据管道材质、输送介质、敷设工艺状况、运行参数等选择合适的开孔、封堵设备及不停输开孔、封堵施工工艺，并制定作业方案。
（2）作业前应对施工用管材、管件、密封材料等做复核检查，对施工用机械设备应调试运转正常。
（3）在不同管径、不同运行压力的燃气管道上进行开孔、封堵作业，凡属于首次施工的应进行模拟试验。
（4）施工现场应有足够的作业场地和操作空间，并保持道路畅通，作业区应设置护栏和警示标志，开孔作业时作业区内不得有火源。

第10题：

自助餐礼仪的注意事项有哪些？


正确答案: 1、要排队取菜；
2、要循序取菜；
3、要量力而行；
4、要多次取菜；
5、要避免外带；
6、要送回餐具；
7、要照顾他人；
8、要积极交际。

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