节省人力
用餐费用低
气氛比较活跃
节奏较慢
第1题：
（）被称为“盘子服务、飞碟服务”。
第2题：
在西餐服务中，英式服务是一种非正式的服务方式，又称“（）”。
第3题：
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
第4题：
西餐服务方式有（）。
第5题：
被称为家庭式服务的是（）。
第6题：
美式服务的特点有（）。
第7题：
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
第8题：
英式服务的特点（）。
第9题：
西餐的服务方式有（）
第10题：
西餐服务方式有英式服务、（）、（）、美式服务和大陆式服务。