一天,一位美国客人来到某饭店的总台登记,顺便用英语问服务员小杨:“贵店的房费是否包含早餐?”小杨没有听明白客人的意思便随

题目
问答题
一天,一位美国客人来到某饭店的总台登记,顺便用英语问服务员小杨:“贵店的房费是否包含早餐?”小杨没有听明白客人的意思便随口回答了个“Yes”。次日清晨,客人去西餐厅用自助餐,出于细心,向服务人员小贾提出了同样的问题。不料小贾的英语也欠缺,慌忙中又随便回答了个“Yes”。 几天后,美国客人离店前到总台结帐,服务员把帐单递给客人,客人一看吃了一惊,帐单上他每顿早餐一笔不漏!客人越想越糊涂,经再三追问才被告知:“我们饭店早餐历来不包括在房费内“。客人将刚来时两次得到“Yes”答复的原委告诉总台服务员,希望免费早餐的许诺得到兑现,但得到拒绝。客人无奈只得付了早餐费。然后怒气冲冲地向饭店投诉。 最后,饭店重申了总台的意见,仍没有同意退款。美国客人心理不服,怀着一肚子怒气离开饭店。发生这样的事情后,作为酒店的管理人员应采取哪些措施?
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第1题:

一位客人带只小哈巴狗见入饭店住宿,怎么办?


正确答案: 1、交行李部寄养
2、找适当地方寄养
3、客人喂食或领取哈巴狗时须出示房卡预防冒领
4、行李部与大堂副理要做好记录,保障安全

第2题:

一些饭店授权总台收取延迟结账离店费用,当客人离店时间超过中午12点的时候。


正确答案:正确

第3题:

客用钥匙的回收时,下列做法错误的是()。

  • A、使用机械钥匙的饭店,问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管
  • B、使用电子钥匙的饭店,总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙
  • C、客人结账离店后,钥匙必须交回饭店
  • D、客用钥匙的回收统一由收银处负责

正确答案:D

第4题:

客人超过预定时间抵店,而房间已经出租,下列做法欠妥的是()。

  • A、向客人加收半天房费
  • B、向客人说明房间已经出租的原因
  • C、问清缘由
  • D、礼貌和客人提出能否联系去其他饭店

正确答案:A

第5题:

已离店客人的包裹 某五星级酒店行李房像往常一样,在上午10:00收到了邮局送来的一批报纸、信和包裹。行李员小杨签收后立刻开始分发。在分类核对过程中,小杨发现516房张先生有一个包裹,但张先生此时已经有可能退房了。因为张先生昨天订的一张今早10:30机票是小杨送去的,而此时已是10:15了。小杨当即询问了收银处,得知客人已在9:00退房离开了酒店。无奈之下他只能将此事汇报给上级领导。请在以下选项中选择合适的处理方式及对酒店管理的启示。()

  • A、既然客人离开了酒店,酒店可按“查无此人”将包裹退回邮局,由邮局处理。
  • B、将包裹暂寄存于行李房,待一天后如没有客人的电话或消息,就将此包裹寄往客人的家里,地址可从客人入住登记的表格或电脑中查出。
  • C、立即打电话和机场取得联系,尽可能找到客人,如找到了客人,经客人允许,就将包裹拆开。万一里面是紧急文件或资料等,也可以通过电话告知客人。
  • D、客人在酒店内应为客人做好服务工作;客人离开酒店后,也应在力所能及的情况下帮助客人。
  • E、对客人遗留物品或离店后寄到的邮件包裹不得丢弃或拖延处理,应及时与客人取得联系,按客人要求妥善处理。

正确答案:B,C,D,E

第6题:

一天,有位外国客人来到某饭店下榻,前台员工在为他办理入住手续、核实证件时耽搁了一些时间,客人有些不耐烦。于是前台员工便使用中文向客人的陪同解释。言语中他以“老外”称呼客人,引起客人极大的不满。分析引起客人极其不满的原因。


正确答案:在饭店服务中,业务操作技能和使用礼貌用语是对服务员的基本要求。前厅服务人员必须动手能力强,反应敏捷,能够熟练、快速、准确地完成本职工作。另外,语言优美,礼貌待客,才能满足客人希望得到尊重的心理。

第7题:

组团社导游小杨团到贵州旅游,在刚到达贵州的晚上,地接社导游小张告诉小杨自己是初次带团,对沿途的景点不太熟悉,这让小杨非常着急,因为客人对这次行程充满期待,临时换地接社导游已经来不及,请问:如果你是组团社导游小杨,该怎么做才能尽量让客人满意?


正确答案: (1)让地接社导游马上向当地有经验的导游请教:途中易出现的问题、主要讲解的内容等;
(2)小杨和地接社导游一起尽可能多的看一些相关的材料进行补课;
(3)商定设计一些在途中进行的活动来调动客人的情绪;
(4)准备介绍贵州风光和风俗习惯的VCD光盘、歌曲的磁带等。

第8题:

叫醒服务是指,接受客人要求,()。

  • A、总台服务员用电话铃声叫醒客人
  • B、总机服务员用电话铃声叫醒客人
  • C、行李员上楼面叫醒客人
  • D、总台服务员上楼面叫醒客人

正确答案:B

第9题:

客房预订定金的数额一般为()。

  • A、两天的房费
  • B、一天半的房费
  • C、一天的房费
  • D、饭店与客人商量而定

正确答案:C

第10题:

某日,一位外籍客人来到前台,用英语告知前台服务员:需要酒店提供问询服务,但此时前台所有员工均无法使用外语同该客人进行沟通;以下操作正确的是哪项()?

  • A、礼貌的向客人微笑,并使用英语向客人致歉:“sorry”,表达无法帮助客人的歉意
  • B、礼貌的向客人微笑,并使用英语告诉客人:“sorr,Idon·tknow”
  • C、立即向上级求助或利用画图等方式与客人进行沟通,帮助客人解决问题。
  • D、为避免客人投诉,立即退至后台区域

正确答案:C

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