叉勺分菜法
转台分菜法
旁桌分菜法
圆桌分菜法
第1题：
中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。
第2题：
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
第3题：
A、一人分让式或二人合分式服务
B、分菜台分让式服务
C、餐桌上分菜式服务
D、各吃式服务
第4题：
根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
第5题：
根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。
第6题：
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
第7题：
在客人右侧为客人服务的是；（）
第8题：
中餐分菜的方法有（）
第9题：
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
第10题：
中餐分菜方法主要有哪几种？