在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是()。

题目
单选题
在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是()。
A

用双手平衡端起汤碗吸着喝

B

用汤勺舀起来后用嘴吸着喝

C

用汤勺从外侧向内侧舀着喝

D

用汤勺从内侧向外侧舀着喝

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第1题:

关于中华礼仪和西方礼仪,下列说法错误的是:

A、中华礼仪讲究尊卑

B、西方礼仪讲究平等

C、中华礼仪中以长辈和己方为尊

D、西方礼仪中有“女士优先”的原则


参考答案:C

第2题:

中餐铺台形式要既能达到标准要求,又能符合传统()习惯。

  • A、就餐
  • B、文化
  • C、礼仪
  • D、摆设

正确答案:C

第3题:

下列行为符合进餐礼仪的是( )。

A.可以将口就食物

B.喝汤时可以发出声音

C.汤或菜太烫,可以用嘴吹

D.口内含有食物时不要和人说话


参考答案:D

第4题:

下列符合西餐进餐礼仪的有()。

  • A、闭着嘴细嚼慢咽,不要发出声音
  • B、喝汤要轻啜,对热菜热汤不要用嘴去吹
  • C、骨头、鱼刺吐到筷子上、叉子上,再放入骨盘
  • D、嘴里含有食物时不要说话,剔牙时,用手遮住
  • E、就餐时,如果感觉太热,可松开领带,解开衬衣上方的纽扣

正确答案:A,B,C,D

第5题:

关于西餐礼仪中喝汤的讲究,说法不正确的是()

  • A、喝汤时不能吸着喝,也不要发出响声
  • B、碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高,再用汤勺舀起
  • C、喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝
  • D、不能把汤匙随意放在桌布上,这样会把桌布弄脏

正确答案:C

第6题:

吃西餐时有哪些礼仪要求?(吃西餐的礼仪有哪些)


正确答案: 讲究吃不同的菜要用不同的刀叉,不同场合饮用不同的酒;
西餐刀叉的使用是右手持刀,左手使叉;
取用刀叉按照由外向内的顺序,吃一套菜换一套刀叉。

第7题:

试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求


正确答案: (1)举止高雅、(2)衣着考究、(3)尊重妇女、(4)积极交际。

第8题:

西餐礼仪讲究中进餐时应注意

A、交际要等距离

B、肢体不能够频频晃动

C、餐具不能发出声音


参考答案:ABC

第9题:

简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪?


正确答案: 按时赴宴,优雅进餐
(1)喝汤。要用汤匙喝汤,不宜端起碗来喝。喝完汤,汤匙应搁置在汤盘上或汤杯的碟子上。
(2)吃肉。认识牛排的熟度。牛排要吃一块,切一块,右手拿刀,左手握叉。切肉要大小适度,不要大块送入嘴里。烤鸡或炸鸡,在正式场合下用刀叉吃。肉类切忌先切成碎块,不但不雅,而且肉汁流失,甚为可惜。
(3)吃多汁的水果时,要用勺子取食,如西瓜、柚子等。
(4)吃一般的蛋糕及饼等,用叉分割取食,较硬的用刀切割后,用叉取食。冰淇淋、布丁等用匙取食;小块的硬饼干可用手取食。用匙调咖啡时,切忌舀起咖啡,尝尝是否够甜。喝咖啡时咖啡碟不必端起。喝完咖啡后,咖啡匙放在碟子上。

第10题:

西餐礼仪讲究的()手刀、()手叉。


正确答案:右;左