热情迎宾
整理餐厅卫生
物品准备
摆台
餐前例会
第1题：
餐前准备环节主要有餐前卫生、物品准备、摆台、熟悉菜单、餐前例会等。
第2题：
餐前准备环节包括（）。
第3题：
A迎宾候餐区
B休息间
C就餐区
D洗手间
第4题：
餐厅的餐前准备工作有哪些？
第5题：
（）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。
第6题：
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。
第7题：
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
第8题：
第9题：
简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。
第10题：
中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。