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餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。

题目
单选题
餐厅迎宾员熟练掌握不同客人安排不同座位的技巧，如接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排在（）。
A

靠门口区域

B

大厅中央

C

风景优美的窗口

D

其他附近

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第1题：

迎宾员的工作职责是为客人()。

A.介绍餐厅

B.引路

C.介绍菜式

D.安排座位


参考答案：D

第2题：

餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到（）就坐。

  • A、靠近餐厅门口
  • B、靠近厨房
  • C、安静的角落
  • D、餐厅中间显眼的位置

正确答案:A

第3题：

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。

A、推销相关食品

B、接受客人点菜

C、安排菜品

D、指定菜品


参考答案：B

第4题：

客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的（），然后引领客人到位。

  • A、身份
  • B、官衔
  • C、姓名
  • D、预订

正确答案:D

第5题：

餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项（）？

  • A、将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置
  • B、为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置
  • C、为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大
  • D、无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

正确答案:A

第6题：

单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。
(A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜
(C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人


答案：
解析：
无标准答案，请依据职业道德规范，联系个人实际情况答题。

第7题：

餐厅已满员时迎宾员应对客人说（）。

  • A、里边没有座位了
  • B、请稍等，我马上为您安排
  • C、等着吧，没地方
  • D、待会儿，看有没有座位空的给你安排

正确答案:B

第8题：

餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。

A.里边没有座位了

B.等着吧，没地方

C.待会儿

D.请稍等，我马上为您安排


正确答案：D

第9题：

负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。

  • A、迎宾员
  • B、值台员
  • C、传菜员
  • D、结账员

正确答案:A

第10题：

跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。

  • A、靠窗口或靠门口
  • B、显眼位置
  • C、均匀分配
  • D、靠近餐厅

正确答案:A

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