啤酒是用麦芽进行酿制的（）

第1题：

麦芽是啤酒的核心，“忽布”是啤酒的灵魂。

第2题：

啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2——7。5度，素有“液体面包”的美称。

第3题：

第4题：

酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。

第5题：

啤酒的度数是指（）

• A、100克啤酒中含酒精的克数；
• B、100克麦芽汁中含麦芽糖的克数；
• C、100体积啤酒中含酒精的体积数；
• D、100克麦芽汁中含糖类的克数。

第6题：

啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的

第7题：

用淀粉酿制白酒的过程产物是（）

• A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；
• B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；
• C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；
• D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。

第8题：

简述啤酒酿制过程澄清。

第9题：

啤酒是哪国人最先酿制的？（）

• A、德国
• B、英国
• C、意大利

第10题：

特种麦芽是为制造（）啤酒所提供的麦芽。