马铃薯的食用部位是()。

题目
单选题
马铃薯的食用部位是()。
A

块根

B

肥大直根

C

块茎

D

根状茎

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第1题:

我们食用的马铃薯和甘薯都是变态的茎。

A.正确

B.错误


正确答案:B

第2题:

种用马铃薯和食用马铃薯在H.S.分类中不属于同一章。 ( )


答案:错
解析:

第3题:

发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。


正确答案: 龙葵碱

第4题:

发芽的马铃薯去掉芽再食用就不会中毒。


正确答案:错误

第5题:

甘薯,马铃薯,荸荠,洋葱的地下食用部分是()的变态。

  • A、甘薯与马铃薯的是根,其余的是茎
  • B、全是根
  • C、只有甘薯为根,其余为茎
  • D、全是茎

正确答案:C

第6题:

()含龙葵碱很高,食用容易中毒。

A、马铃薯

B、四季豆

C、发芽的马铃薯

D、未煮熟的四季豆


答案:C

第7题:

马铃薯的食用器官是根。


正确答案:错误

第8题:

马铃薯又称土豆,其作为蔬菜可食用的部分是()的变态

A、根

B、茎

C、叶

D、花


正确答案:B

第9题:

下列措施可以预防发芽马铃薯中毒:()

  • A、马铃薯储藏在干燥阴凉处
  • B、烹调时加苏打
  • C、烹调时加醋
  • D、食用前去皮
  • E、采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴

正确答案:A,C,D

第10题:

水果蔬菜的皮不能食用的是()。

  • A、柿子皮
  • B、荸荠皮
  • C、马铃薯皮
  • D、红薯皮

正确答案:A,B,C,D