简述牧草在干燥过程中,水分和营养物质的变化。

题目
问答题
简述牧草在干燥过程中,水分和营养物质的变化。
参考答案和解析
正确答案: 牧草中的水分主要是自由水和结合水两部分,在牧草刚开始干燥时主要失去的是自由水,并且自由水会快速失去一般要5~8小时,在这一过程中,由于细胞还在存活因此呼吸作用继续,糖含量降低,蛋白质被酶分解成氨基酸。
当水分降到45%~55%时,从体内散发的水速度减慢,一般要24~28h,这一阶段失去的是结合水。有自由水减少了因此呼吸消耗渐渐停止。
在干燥过程中,如果是自然干燥,牧草受阳光漂白作用,一些色素会受到破坏,特别是胡萝卜素,损失达50%以上。
解析: 暂无解析
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第1题:

简述牧草在干燥过程中养分的变化规律。


正确答案:(1)牧草凋萎期(饥饿代谢)的生理生化过程,呼吸作用消耗和淀粉转化单糖和蔗糖,结果是糖的总量下降水解酶升高,造成营养物质的损失,当牧草水分减少到40%-50%左右,牧草趋于死亡,这时候维生素被大量破坏,呼吸停止。
(2)牧草干燥后期:(自体溶解阶段)。营养物质的变化。这一阶段淀粉变化较小,随着牧草水分的降低,酸的活性降低,糖的损失减少,当牧草水分较高时,干燥时间拖长,Pr损失较大。

第2题:

豆科牧草比禾本牧草保持水分能力(),干燥速度()。


正确答案:强;慢

第3题:

牧草在干燥过程中水分散失分两个阶段:第一阶段特点:();第二阶段特点:()。


正确答案:散发掉游离水,干燥速度快均匀;散发掉结合水,干燥速度慢而不匀

第4题:

分析说明我国牧草生产过程中常常采用的干燥措施和方法。


正确答案: 常常采用自然干燥法和人工干燥法。
其中自然干燥法包括:
(1)地面干燥法;
(2)草架干燥法;
(3)牧草的加速干燥
1)翻晒草垄;
2)双草垄速干法;
3)压裂草茎加速干燥;
4)施用化学制剂加速干燥。
牧草的人工干燥法包括:
(1)牧草常温鼓风干燥法
(2)高温快速干燥。

第5题:

在牧草调制干草过程中营养物质的变化,先后进行了两个复杂的过程分别是()和()。


正确答案:饥饿代谢阶段;自体溶解阶段

第6题:

简述牧草在干燥过程中,水分和营养物质的变化。


正确答案: 牧草中的水分主要是自由水和结合水两部分,在牧草刚开始干燥时主要失去的是自由水,并且自由水会快速失去一般要5~8小时,在这一过程中,由于细胞还在存活因此呼吸作用继续,糖含量降低,蛋白质被酶分解成氨基酸。
当水分降到45%~55%时,从体内散发的水速度减慢,一般要24~28h,这一阶段失去的是结合水。有自由水减少了因此呼吸消耗渐渐停止。
在干燥过程中,如果是自然干燥,牧草受阳光漂白作用,一些色素会受到破坏,特别是胡萝卜素,损失达50%以上。

第7题:

牧草生育期内化学物质变化动态:牧草的营养物质是随生长而变化的,()在牧草生长初期含量最高,以后下降。()随牧草的生长逐渐增加,开花期大量消耗后减少,()幼嫩时含量低,随牧草生长逐渐增加,()幼嫩时含量高,随植物成熟而降低,()含量随生长季的延长而降低。


正确答案:蛋白、脂肪;可溶性碳水化合物;粗纤维;胡萝卜素和维生素C;灰分

第8题:

牧草在干燥过程中养分损失有哪些?


正确答案:(1)机械作用引起的损失主要是在割草、翻草和搬运过程中易损失。
(2)光化学作用造成的损失阳关直射的结果使牧草所含的胡萝卜素、叶绿素及Vc等受损失。
(3)雨淋损失雨淋会增大牧草的湿度,延长干燥时间。
(4)微生物作用引起的损失微生物在一定条件下在干草上繁殖,导致干草发霉。

第9题:

牧草干燥过程中营养物质变化:()。


正确答案:饥饿代谢阶段(生理过程)、自体溶解阶段(生化过程)

第10题:

简述牧草在干燥过程中的变化。


正确答案: 在干草调制过程中要生产优质干草,营养物质损失最小,就必须使牧草水分迅速散失。刈割后牧草水分散失过程可分为两个阶段:
第一阶段特点:散发掉游离水;干燥速度快均匀。
第二阶段特点:散发掉结合水;干燥速度慢而不匀。

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