试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法。

题目
问答题
试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法。
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相似问题和答案

第1题:

试述玉米的贮藏特性和贮藏方法?


正确答案: A、玉米贮藏特性:原始含水量高,成熟度不均匀;胚部很大,吸湿性强;胚部含脂肪多,容易酸败;胚部带菌量大。容易霉变。
B、玉米贮藏方法:降水贮藏、玉米粒贮藏(常规贮藏,低温密闭贮藏)、玉米果穗贮藏。

第2题:

稻谷贮藏特性。


正确答案: 不耐高温,易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。

第3题:

稻谷贮藏方法。


正确答案: 常规贮藏、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

第4题:

简述大米贮藏特性


正确答案:失去外壳保护,贮藏稳定性差;大米易爆腰。大米贮藏方法:清除糠杂、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏

第5题:

大米贮藏方法()、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏。


正确答案:清除糠杂

第6题:

大米贮藏特性:失去外壳保护,贮藏稳定性();大米易爆腰。


正确答案:

第7题:

试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。


正确答案: (1)小麦贮藏特性:吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害、小麦贮藏方法:常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏。
(2)小麦粉贮藏特性:极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、发热霉变、小麦粉贮藏方法:控制水分、合理堆垛、低温密闭。

第8题:

简述稻谷贮藏特性


正确答案: 不耐高温,易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。

第9题:

稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。


正确答案:常规贮藏

第10题:

稻谷贮藏特性(),易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。


正确答案:不耐高温