发酵工程基本步骤的正确顺序是()。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获

题目
单选题
发酵工程基本步骤的正确顺序是()。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
A

①③②④

B

①②③④

C

①④②③

D

②③①④

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第1题:

简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。


正确答案: 发酵生产对菌种选择的要求包括:
1、能在易得、价廉的原料制成的培养基上迅速生长,且代谢产物产量高。目标产物最好能分泌到胞外,以降低产物抑制并利于产物分离。
2、发酵条件粗放、易于控制,且所需的酶活性高。
3、菌种生长和发酵速度较快,发酵周期短。发酵周期短的优点在于感染杂菌的机会减少;提高设备的利用率。4、根据代谢控制的要求,选择单产高的营养缺陷型突变菌株或调节突变菌株或野生菌株。
5、抗杂菌、抗噬菌体能力强。
6、菌种纯粹,遗传性状稳定,以保证发酵生产和产品质量的稳定性。菌种退化,生产性能下降是生产中常碰到的问题。
7、菌体不是病源菌,不产生任何有害的生物活性物质和毒素(包括抗生素、激素和毒素等),以保证安全。

第2题:

()可分为菌种发芽生长,扩大菌体繁殖,发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。


正确答案:分批发酵工艺

第3题:

发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第4题:

发酵工程的产品大致可分为()、()、()、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。


正确答案:微生物菌体细胞;微生物代谢产物;微生物酶类

第5题:

发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株,一般优良菌种的选育方法主要有()、()和()。


正确答案:自然选育;诱变育种;原生质体融合

第6题:

发酵工程基本步骤的正确顺序是()。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获

  • A、①③②④
  • B、①②③④
  • C、①④②③
  • D、②③①④

正确答案:A

第7题:

发酵工程制药工艺通常分为两个阶段:()和()。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖,合成产物的过程,包括()的选择及预处理、微生物()的选育及扩大培养、()选择及工艺条件控制等;后者是指利用物理、化学方法,对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。


正确答案:发酵;提取;发酵原料;菌种;发酵设备

第8题:

发酵工程应用于下列哪些领域()。

A.微生物代谢产物的生产

B.酸奶的生产

C.选育优良的菌种

D.有毒物质的分解


参考答案:ABCD

第9题:

关于菌种的选育正确的是()

  • A、自然选育的菌种不经过人工处理
  • B、诱变育种原理的基础是基因突变
  • C、通过有性杂交可形成工程细胞
  • D、采用基因工程的方法可构建工程菌

正确答案:A,B,D

第10题:

发酵工程的前提条件是指具有()和()条件

  • A、具有合适的生产菌种
  • B、具备控制微生物生长代谢的工艺
  • C、菌种筛选技术
  • D、产物分离工艺E发酵设备

正确答案:A,B

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