第1题：
为什么在发酵培养基中糖的用量大大高于其它原料？
第2题：
按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）
第3题：
为什么发酵培养基组成要有合适的糖氮比？
第4题：
为什么工业发酵培养基灭菌采用湿热灭菌法
第5题：
目前发酵工业大多数采用（）来制备大量的无菌空气。
第6题：
为什么国外发酵培养基灭菌采用实消为多，而国内大型罐以连消为主？
第7题：
有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的（）。
第8题：
为什么抗生素工业生产的发酵罐采用涡轮式搅拌器？
第9题：
为什么工业换热器的冷、热流体的流向大多采用逆流操作？
第10题：
按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。