第1题:
氨基酸的发酵属于()。
第2题:
在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。
第3题:
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()。
第4题:
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列()
第5题:
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有()
第6题:
用于面包制作的酵母发酵属于()。
第7题:
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()
第8题:
简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响,发酵过程中如何控温?
第9题:
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()。
第10题:
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。