第1题:
拟态弧菌与霍乱弧菌最童要的区别是
A、不发酵乳糖
B、不发酵蔗糖
C、尿素酶阴性
D、不发酵L-阿拉伯糖
E、硝酸盐还原阳性
第2题:
在双歧杆菌发酵工艺中,为了提高产品酸度和风味成分含量,常进行混合发酵,最典型、应用最广泛的混合菌种为()、()和()三种菌种,被称为BAT。
第3题:
阪崎肠杆菌发酵生化试验反应,下述哪些结果是错误的
A、D-蔗糖(+)
B、D-山梨醇(-)
C、D-蜜二糖(+)
D、苦杏二苷(-)
E、L-鼠李糖(+)
第4题:
维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有()。
第5题:
制作发酵米浆粉坯的第二步是:将晾凉的熟芡加米粉、水和()拌合均匀放暖和处发酵。
第6题:
阪崎肠杆菌发酵生化试验反应,下述结果错误的是()。
第7题:
在发酵过程中,酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为()和(),生产出啤酒。
第8题:
体内重要的转氨酶是催化( )
A、L-天冬氨酸与α-酮酸的转氨基
B、L-丙氨酸与α-酮酸的转氨基
C、L-赖氨酸与α-酮酸的转氨基
D、L-甘氨酸与α-酮酸的转氨基
E、L-谷氨酸与α-酮酸的转氨基
第9题:
发酵过程中,用微生物电极检测的是()
第10题:
简述直接发酵法生产L-赖氨酸的发酵原理。L-赖氨酸的提取与精制步骤有哪些?