单选题下列哪种糖不能生成糖脎（）。A 果糖B 蔗糖C 乳糖D 麦芽糖

题目

单选题

下列哪种糖不能生成糖脎（）。

果糖

蔗糖

乳糖

麦芽糖

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第1题：

下列哪种糖不能生成糖脎？

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.麦芽糖

答案：C

解析：

第2题：

下列糖中，其糖脎与果糖所生成的糖脎晶体形状相同的是（）。

A、半乳糖
B、甘露糖
C、葡萄糖
D、核糖

正确答案:B,C

第3题：

下列各组糖中，与苯肼作用生成不同构型糖脎的是

A．D-葡萄糖与D-果糖

B．D-葡萄糖与D-半乳糖

C．D-甘露糖与D-果糖

D．D-葡萄糖与D-甘露糖

正确答案：B

第4题：

糖异生作用是生成糖代谢中下列哪种物质的过程（）。

A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、蔗糖
D、果糖
E、1-磷酸葡萄糖

正确答案:A

第5题：

具有什么样结构的酮醣才会形成糖脎？如何利用糖的成脎反应区别不同的糖？能否用糖脎的反应区别葡萄糖和甘露糖？

正确答案: 具有α-羟基羰基结构的糖与过量苯肼反应，才会形成脎。
利用以下几点可以区别一些糖。
（1）能否成脎；
（2）成脎的快慢；
（3）脎的晶形
不能用成脎反应来区别葡萄糖和甘露糖，因为它们生成的是同一种糖脎，且成脎速度非常接近。

第6题：

D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

A对

B错

对
略

第7题：

下列各组物质，能利用形成糖脎的晶形不同加以鉴别的是（）。

A、甘露糖与葡萄糖
B、半乳糖与葡萄糖
C、果糖与甘露糖
D、葡萄糖与果糖

正确答案:B

第8题：

下列哪种糖不能产生变旋作用?

A、蔗糖

B、纤维二糖

C、乳糖

D、果糖

参考答案：A

第9题：

制备糖脎时应注意什么问题？

正确答案: 应注意：
（1）苯肼有毒，取用时时要小心，切勿接触皮肤。一旦触及皮肤，应用稀醋酸洗，然后用水冲洗。
（2）为了比较生成脎的快慢，各种样品及药品的量应相同，加热温度要一样。
（3）为防止加热时苯肼挥发，应加塞或用棉花塞住试管口。
（4）双糖的糖脎易溶于热水中，要冷却后才能析出。

第10题：

糖异生过程是指生成下列哪种糖的过程（）

A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、蔗糖
D、果糖

正确答案:A

下列哪种糖不能生成糖脎（）。

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