红细胞转酮酶活性
谷胱甘肽还原酶活性
谷胱甘肽过氧化物酶活性
空腹血肌酐含量
第1题：
孕期营养不良可引起先天畸形的营养素是（ ）。
A.维生素A、维生素B1、叶酸
B.维生素A、叶酸、锌
C.维生素B1、叶酸、钙
D.维生素B1、叶酸、锌
E.维生素A．、锌、钙
第2题：
参与三大营养素代谢的维生素有维生素B1，维生素B2，尼克酸。()
第3题：
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( )。
A、维生素B2
B、维生素C
C、尼克酸
D、维生素B1
第4题：
适用于现场调查的维生素A营养状况评价方法是
A.相对剂量反应试验
B.血清维生素A水平
C.血浆视黄醇结合蛋白含量
D.眼结膜印迹细胞学法
E.暗适应功能测定
第5题：
A.维生素E
B.维生素C
C.硒
D.维生素B1
第6题：
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素B1
第7题：
硫色素荧光反应为维生素B1的专属性反应，是测定维生素B1原料药的首选方法。()
第8题：
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是()。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素B1
第9题：
可影响人体暗适应能力的因素是
A.维生素A的营养状况
B.维生素B1的营养状况
C.维生素C的营养状况
D.钙的营养状况
E.铁的营养状况
第10题：
以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。