第1题：
A>
B=
C<
D≠
第2题：
餐饮经济学的核心概念是（）
A.稀缺与选择关系
B.交易与利益关系
C.供给与需求关系
D.交往与交易关系
第3题：
A消夜餐饮
B酒吧餐饮
C茶点餐饮
D外卖餐饮
第4题：
餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
第5题：
通常将现代餐饮营销环境划分为（）
A.宏观-微观两大类
B.产品-环境两大类
C.产品-服务两大类
D.效益好-效益坏两大类
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。
第8题：
A餐饮消费
B餐饮服务
C餐饮设备
D食品特色
第9题：
按餐饮信息传递的范围分，餐饮信息可以分为（）、内部餐饮信息与保密餐饮信息。
第10题：
餐饮成本即餐饮销售额减去（）的所有支出。