充气包装
真空包装
泡罩包装
贴体包装
第1题：
油脂类商品须采用防光照包装，以防油脂氧化变质。
第2题：
（）方法适合一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品。
第3题：
第4题：
一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。
第5题：
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）。
第6题：
西餐食材中冷藏的原料尤其是肉类，应采用抗挥发性的材料包装，以免原料失水引起变色、变质。
第7题：
什么包装可以防止食品在运输途中因温度升高而变质？（）
第8题：
鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
第9题：
海鲜、肉类适合下列哪种包装形式？（）
第10题：
影响包装食品变质的因素。